找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
發表文章前請先閱讀相關版規尊貴會員無限看帖不用回覆認識好友、聊天,分享生活趣事
mega無碼無修航海王三上julia名偵探柯siro
裕美的午飛馳人生medieval萬華鏡家年華燒錯墳,robocop

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

(4月新番)[繁]怪異與

[繁]轉生貴族憑鑑定技

[繁]怪物轉生 Re:Mons

(4月新番)[繁]神明渴

(4月新番)[繁]搖曳露

[繁]怪獸八號02-
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 984|回復: 1
打印上一主題下一主題

[討論]我想請問一下有關吉利丁.洋菜粉.吉力T的用應用{順便附贈芋香作法}[複製鏈接]

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

帖子
1239
積分
0 點
潛水值
49011 米
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2010-4-7 11:29 AM|只看該作者|倒序瀏覽
芋香作法
先將紫芋頭去皮 去頭尾 切片 蒸熟 然後  打碎加  入奶粉  即可
比例的話我個人是100G芋頭加入大約15~20G奶粉出來奶味比較重
可以用在芋頭包餡 西米路 芋香奶茶之類的東西
順便一說市面上有很多種芋頭
個人絕得有一種外形象是鳳梨的那種橢圓形的芋頭最佳{之前傳統市場買的賣菜阿嬤講的根本聽不懂}

順便請問吉利丁{動物性凝膠}吉力T{植物性凝膠}或洋菜粉的應用
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
分享分享0收藏收藏0支持支持0
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
259
積分
1338 點
潛水值
5168 米
頭香
發表於 2010-4-7 05:33 PM|只看該作者
回復
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員
dornas329

吉利T.洋菜.果凍粉.寒天差不多都是同一屬性的東西
以上皆與吉利丁不同,口感會有很明顯的差異
而吉利T.洋菜.果凍粉.寒天 製作成品上會有較"脆"的口感
吉利丁則是較軟的口感
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部