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[求助] 冷凍水餃可以煎嗎??[複製鏈接]

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發表於 2019-8-28 04:36 PM|顯示全部樓層
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stseng4 該用戶已被刪除
發表於 2019-8-28 10:15 PM|顯示全部樓層
冷凍水餃當然可以弄成煎餃呀^^先下一點油,把水餃漂亮的擺上去,先稍微煎一下。太白粉和水大概1:8的比例,倒入太白粉水大概淹到0.5cm 的高度,一些淋在餃子上,把鍋蓋蓋上以後,中小火慢慢煮到太白粉變成鍋巴就可以關火倒出來。
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s88359143 該用戶已被刪除
發表於 2019-8-29 11:53 AM|顯示全部樓層
可以啊 先把冷凍水餃擺好 麵粉水(麵粉加點水)倒入鍋中蓋鍋蓋, 就會像外面賣的 底層有脆脆的口感
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chenjunxiang13 該用戶已被刪除
發表於 2019-9-21 12:04 PM|顯示全部樓層
可以喔~有次我們學校辦活動賣煎餃,就是直接把平底鍋熱油,放冷凍水餃後再倒麵粉水,蓋上鍋蓋做成煎餃;不過要看一下水餃形狀,有些太渾圓沒有"底",就比較難煎了...

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發表於 2019-12-21 08:26 PM|顯示全部樓層
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可以加點醋,好像比較白,不會黃黃的




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發表於 2019-12-21 10:37 PM|顯示全部樓層
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可以的
用平底鍋加一點油,冷凍水餃直接放下去,再加一碗麵粉水,等底部變得焦黃就可以起鍋
要注意用小火慢慢煎,不然很容易燒焦又沒熟喔

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發表於 2020-1-2 01:26 AM|顯示全部樓層
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可以的, Youtube 上一堆影片。
沒把握的話,先燙半熟再煎。

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發表於 2020-3-4 01:50 PM|顯示全部樓層
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可以呀,先要解凍,然後才去煎 因該就會熟了

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timmyjerry 該用戶已被刪除
發表於 2020-3-8 03:42 AM|顯示全部樓層
可以, 我都沒有等退冰
直接加油下去煎 放點水 我也沒放麵粉水
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發表於 2020-4-3 07:45 AM|顯示全部樓層
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可以用水煎包的方式處理
先小火放油加熱
等個五分鐘再放麵粉水煮乾
就是美味的煎餃了




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直接加水蓋鍋蓋就可以了
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當然可以,完全沒問題,
冷凍水餃和冷凍煎餃基本上是差不多的東西,
只是造型不同而已,
反過來要把煎餃當成水餃煮也可以,
也不用退冰什麼的,直接按一般方式料理即可。
系統已重置禁訪用戶到普通用戶和密碼一次

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發表於 2020-4-5 12:50 AM 來自手機|顯示全部樓層
冷凍水餃 不必解凍喔!可用麵粉或太白粉或玉米粉水做冰花 口感都不一樣 用不沾鍋較為方便 冰花較美

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發表於 2020-4-13 09:07 PM|顯示全部樓層
可以得

冷凍水餃不必退冰 直接平均擺放入平底鍋 或 你要使用的鍋中
餃子之間需要預留一些空隙 才不會黏在一起
水、中低筋麵粉以10:1的比例混合
再加入一匙食用油 想要更增添香氣,可以使用香油
蓋上鍋蓋
水滾後以中火燜到麵粉水收乾
約10分鐘後水燜乾
開蓋讓水餃上層表皮也稍微收乾
再來就是準備一個跟平底鍋差不多大小的盤子
...
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