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標題: 九層塔番茄炒絞肉 [打印本頁]
作者: a1234568454    時間: 2021-5-3 07:35 PM     標題: 九層塔番茄炒絞肉

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-3 07:36 PM 編輯

九層塔番茄炒絞肉

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食材豬絞肉
100元（市場購入）

小蕃茄
15顆（可增減）

蒜頭
3瓣

檸檬
一顆

醬油膏
適量

九層塔
適量

辣椒
適量

水
適量


小撇步

1.九層塔量可以多一些，香氣會更濃郁，這次我加的太少了。

2.若絞肉買到比較瘦的，油脂不夠多，在步驟3可以自行再加些油。



作者: crazy4dog    時間: 2021-5-7 10:59 PM

我都會加點魚露~~這樣就變成拋打豬了
作者: kelvin2781    時間: 2021-11-26 09:15 AM

crazy4dog 發表於 2021-5-7 10:59 PM
我都會加點魚露~~這樣就變成拋打豬了

感謝分享 謝謝大大 辛苦你們了 有你們真好
這麼吸引的食物 真是好吃喔.
作者: infuture    時間: 2021-11-28 12:10 PM

很有泰式打拋豬的感覺
可以當成台式打拋豬吧~~
作者: ZOE60506    時間: 2021-11-29 09:02 PM

看起來不錯捏
如果加點冰糖會部會更好
增加台式滷肉味道
作者: ZOE60506    時間: 2021-11-29 09:38 PM

天啊這一定很下飯,趕快筆記
作者: armingle    時間: 2021-12-4 02:48 PM

蒜頭跟辣椒切末，九層塔稍微切碎，小蕃茄洗淨切半，一顆檸檬切半擠汁。
鍋內不放油，以小火將豬絞肉煎出油脂。
用豬絞肉的油脂爆香蒜頭，敢吃辣可以在此步驟下辣椒一起炒。
放入小蕃茄一起炒。
拌炒均勻後加醬油膏調味，並加入適量水。
入味後，加入九層塔跟檸檬汁一起拌炒。
作者: linko18    時間: 2021-12-7 03:04 PM

這道菜跟打拋豬好像，不知味道如何，好像很不錯
作者: skyhboy    時間: 2021-12-9 09:11 PM

感謝分享
建議可以多加個半碗水稍微收一下這樣味道會比較均勻也會帶一點點湯汁比較美觀一點
作者: cc5235    時間: 2021-12-17 04:23 PM

經典配飯菜可以吧上好幾晚的白飯
作者: Q10suck    時間: 2021-12-17 10:31 PM

老天鵝，這道菜也太銷魂了吧，色香味俱全，如果學起來就可以征服另一半了！
作者: zman899    時間: 2021-12-22 01:29 PM

番茄先放一下去炒,另外一半可以在最後才放..這樣可以吃到鮮美的番茄..我個人會這樣做...
作者: Joelslash    時間: 2021-12-30 03:41 PM

simple recipe and easy cooking but delicious, wonderful!
作者: ZOE60506    時間: 2022-1-2 05:04 PM

看起來不錯捏
如果加點冰糖會部會更好
增加台式滷肉味道
作者: jameschen882020    時間: 2022-1-16 02:12 PM

九層塔還可以這樣做，真的不錯
作者: taiwanauk    時間: 2022-3-23 11:19 AM

台式打拋豬真的很下飯
感謝分享食譜
作者: a7763    時間: 2022-3-23 11:48 AM

看起來好下飯喔，但是九層塔綠色的部分看起來有點少~~
作者: yohoeyny    時間: 2022-4-18 11:34 AM

很下飯的一道菜，也可以拿來做為法國麵包的內餡。感謝分享。
作者: dieson1031    時間: 2022-5-19 08:14 PM

感謝分享
好像有點少汁
下飯一流
作者: zony7822    時間: 2022-7-24 01:13 AM

很棒的夏天開胃菜，這樣就能多趴幾碗飯了
謝謝大大的教學和提示
作者: jimrs5320    時間: 2022-9-5 09:33 PM

感覺就可以扒好幾碗白飯呢 謝謝!
作者: powerman888    時間: 2022-10-6 08:41 AM

這加醬油膏會不會太難炒開~感覺加醬油應該很不錯，炒起來也比較香，我覺得下次可以嘗試看看
作者: cher330cher    時間: 2022-10-28 04:41 PM

好厲害喔 推推 感謝大大分享~~~
作者: Nipesch    時間: 2022-11-9 04:35 PM

看起來不錯耶
介紹的也很詳細
還有照片可以觀看
讚



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